йогурт получается как простокваша

 

 

 

 

По прошествии этого времени в банке получается вот такая масса. Мой йогурт я делала 5 часов, то есть он стоял всего лишь 5 часов, но можно было подержать еще час.он как простокваша получается? ответить. Без них люди никогда бы не узнали вкуса творога, сметаны, йогурта, каймака, айрана, кумыса, не знали бы, как сделать домашнюю простоквашу из молока Да, я тоже в мультиварке готовлю йогурт и он прекрасно получается без всяких добавок! В конечный продукт добавляю по сезону ягоды или фрукты.admin Reply: июля 3, 2017 at 09:28. Мне такие большие объёмы не нужны. И в моём рецепте йогурт заквашивается простоквашей Дело в исходной жирности молока, которое вы покупаете как на закваску, так и непосредственно на приготовление йогурта! (Сужу по собственному опыту, потому что пока не стала брать молоко, жирностью 6, тоже получалась простокваша). простокваша в йогуртнице. получается! я добавляю активию, нормально получается. по составу, если верить этикетке, обычный йогурт активия вроде как нормальный, в отличие от их творожно-подобных продуктов и ароматизированных йогуртов Лайлак (03.06.2010 13:06). Я себе вместо сметаны часто покупаю йогурт без добавок, например от данона или простоквашино, у них вкус отличается от вкуса простокваши, а этот был слишком похож на простоквашу. Йогурт получился довольно густой, но можно было еще чуть гуще сделать Дело в исходной жирности молока, которое вы покупаете как на закваску, так и непосредственно на приготовление йогурта! (Сужу по собственному опыту, потому что пока не стала брать молоко, жирностью 6, тоже получалась простокваша). Но без йогуртницы, увы, йогурт не получается. Купила йогуртницу и сразу поняла, чем йогурт отличается от простокваши.Так что из молока и сметаны йогурт не получится, только лишь простокваша. Вопрос к мамам, которые успешно делают йогурт в йогуртницах, он у вас получается однородный? как этого добиться? сколько по времени у вас готовится йогурт? 1ый раз у меня получился консистенции типа простокваши, небольшими сгустками Как делать йогурт в йогуртнице из аптечной закваски. Йогуртовый десерт с малиновым сиропом.Я думаю, у вас получилось не «как простокваша», а именно простокваша — просто молоко элементарно скисло. Юля, получается тоже йогурт. Причем рекомендуется первый раз заквашивать сметаной, а потом брать предыдущую закваску. И с каждым разом культура будет все чище.

Конечно, получается не простокваша. Без особой закваски кефир не получится! Наверное, жидкая простокваша? Значит, или перемешивала или перегрела после заквашивания. . . Либо молоко "левое". Isabel - йолы-палы бактерии живут и размножаются при определенной температуре, если темпер-ра ниже/выше - получится простокваша.Любая ли закваска из йогуртов подойдет или желательно только из натуральных дорогих без крахмала и прочей дряни? У меня тоже Редмонд йогурт получается за 8 ч. Закваску обязательно использовать покупную, не активию.Вот что напиано в книге рецептов для Redmond rmc-01: простокваша 2, 5 350мл, молоко 3, 2300мл, сливки 10 300мл. Потом купила в Ашане йогуртницу за 459 руб, теперь всегда йогурт получается отличный.Рецепт следующий: молоко 3,2 - 350 мл, сливки 10 - 350 мл простокваша 2,5 - 300 мл. Не знаю, что получится.

Я тоже готовлю йогурт, только в мультиварке и обязательно с закваской " Йогурт" или "Ацидофилин", а если со сметаной , то получается простокваша. Подруга расхвалила йогуртницу, сказав, что йогурт получается великолепный.Я его покупала, чтобы приготовить полезный йогурт, а не скисшую простоквашу. Очень расстроена. Помыла и сложила в коробку. Только молоко, простокваша и сливки в одинаковых пропорциях. Можно без закваски йогурт сделать на ф-ции" йогурт"? там написано 12 ч.Почему в йогуртнице йогурт получается как кефир? | Автор топика: Владислав. Вчера приготовила йогурт в moulinex yg 230. Вместо йогурта часто получается кефир или простокваша. Руки пока не опустились, т. к. иногда, при прочих равных условиях, соблюдения той же технологии и использования той же закваски (Закваска " Простоквашино", Активия) иногда получался тягучий продукт Итог - йогурт получился только в банке с цедрой! В остальных даже не простокваша, просто молоко! как думаете, почему так могло получиться? Йогурт получился нормальный, не жидкий, как йогурт цитрон французский в стеклянных баночках а с теми-то что не так? После сцеживания йогурта (катыка) получается не творог, как из обычной простокваши, а СУЗЬМА - продукт, занимающий среднее положение между творогом, сметаной и сливочным маслом. В межсезонье, когда отключают центральное отопление с приготовлением сложнее - не хватает тепла, за сутки не успевает развиться культура, а в больший промежуток времени получается уже простокваша. Поэтому в это время я йогурт просто не делаю. Хотя настоящая простокваша получается, когда молоко долго стоит и скисает самостоятельно 4you, эх повело!Nt, вот как можно в домашних условиях готовить йогурт БЕЗ йогуртницы: Йогурт (тур. yourt) - кисломолочный продукт, который производится из цельного У меня нет йогуртницы, делаю просто в кастрюле, получается отменно. В татарской кухне это называется катык.Чем отличается йогурт от простокваши-кефирчика в домашних условиях? Всем привет! девушки, которые пользуются йогуртницей может вы подскажете в чём причина. я недавно приобрела этот прибор, фирма Мулинекс, делаю всё по инструкции, но вместо йогурта получается какая-то простокваша/кефир, в общем на йогурт явно не тянет. Потом будет получаться простокваша. Тоже неплохо, но это не йогурт.Из воздуха засеваются бактерии, кушают йогуртные бактерии и на выходе у вас простокваша, не такая полезная, как йогурт. Простоквашу иногда считают тождественной йогурту, но чаще называют предтечей йогуртов.Последний шаг приготовления простокваши — охлаждение в холодильнике, тоже несколько часов. Получается густой и очень вкусный, освежающий продукт. Я когда делала йогурт на домашнем молоке, то получалась простокваша. Как стала использовать "долгоиграющее" молоко- получается идеальный по консистенции йогурт. Не знаю почему. 2.Йогурт получается кислый, почему? Вкус йогурта зависит от двух факторов. Первое это время заквашивания. Чем дольше Вы заквашиваете йогурт (держите в тепле), тем кислее он получается. При этом температура, при которой заквашивается йогурт играет не последнюю Простокваша получается такая же густая как йогурт.

Вряд ли такой йогурт можно назвать живым. Я давно уже перешла с магазинных йогуртов на закваски, и йогурт стал получатся гораздо вкуснее и гуще. P. S. Подозреваю, что если молоко заквасить кефиром, то не получится ни простокваша, ни йогурт. P. P. S. Йогурт (от тур. yourt) — кисломолочный продукт с повышенным содержанием обезжиренных веществ молока Если в составе указан крахмал (он обычно является стабилизатором, чтобы йогурт не расслаивался) — это не наш продукт, с таким йогуртом ничего не получится.По объему он почти не увеличится, по консистенции на первый взгляд — пористая простокваша. Девочки, я сама только узнала, что у меня получается не йогурт, а простокваша. Очень расстроилась, уже вчера заквасила 7 баночек и получилась простокваша, делала в йогуртнице и стоял всего лишь 4 часа. Простокваша — это сквашенное специальным образом кислое молоко. Сделанная хозяйками в домашних условиях, она получается не кислой, нежной на вкус, очень полезной. Некоторые для ее приготовления добавляют к молоку сметану, другие используют йогурт, специальные Топленое-не длительного хранения.На "Простоквашино"очень вкусно получается!А заквашенный продукт на простокваше, по логике, должен получиться простоквашей? Что тоже само по себе здорово. Но, не йогурт. Обратите внимание на важный факт: если йогурт передержать, в нем начнут размножаться бактерии, превращающие молоко в простоквашу. Если в кастрюле вы увидели комки и сыворотку, у вас получился не йогурт, а простокваша. Это оптимальная температура роста йогуртовых культур. При 45 градусах культура погибает, при более низкой температуре развивается медленнее, чем простоквашная. В результате получится или 100 простокваша или смесь йогурта и простокваши. с простоквашей простокваша и вышла, в йогурте главное болгарская палочка, откуда она в простокваше? для йогурта минимум нужно взять обычный классический йогурт вА у меня и йогуртница и мультя, одинаково получается, делаю либо с Актимелем, либо с Эвиталией. Я на одном форуме (к своему стыду не помню на каком)прочитала массу полезной информации про " йогурты дома" короче: 1.Желательно брать стерилизованное молоко т.к.в обычном "живут" свои бактерии, которые задушат закваску и получится простокваша. Как простокваша.Поверхность домашних йогуртов и сметаны получается гладкая, иногда на поверхности может присутствовать сыворотка, но пузыриться, как будто продукт забродил, не должно. - Да, кстати, ваш собственный йогурт стоит использовать в качестве закваски не больше двух раз, дальше бактерии из нашего воздуха снова смешаются с йогуртовыми и у вас получится сплошная простокваша. Как сделать творог, простоквашу и йогурт в домашних условиях. Рецепты приготовления кисломолочных продуктов совсем не сложны, а сами творог, кефир и простокваша, несомненно, намного полезнее покупных. Практически любое молоко можно превратить о йогурт. Из козьего молока йогурт, по мнению знатоков, получается нежнее, чем из коровьего.Приготовить простоквашу или йогурт в домашних условиях очень просто. Простокваша, йогурт, ацидофильные продукты, кефир, кумыс. Эти продукты вырабатывают термостатным или резервуарным способом.Получается густой и очень вкусный, освежающий продукт. Следующую простоквашу можно готовить, добавив в молоко Йогурт и простокваша богаты кисломолочными бактериями и необходимы для нормального пищеварения.Чем отличаются йогурт и простокваша? На прилавках магазинов можно найти широкий ассортимент кисломолочной продукции. Но разновидностей на прилавках магазинов столько, что выбор часто затруднен. К примеру, чем отличается йогурт от простокваши?У простокваши есть несколько разновидностей (варенец, ряженка и т. д.), которые получаются сквашиванием пастеризованного, топленого А прародительница йогуртов действительно мечниковская простокваша.Лучше купить и сразу съесть. И нельзя также сказать, что лучше для нас простокваша или йогурт. Каждый полезен по-своему. Попробовала сделать йогурт в мульте, по рецепту из книги к мульте, на литр молока 2 стал. Ложки йогурта и на 8 часов. А он получился как простокваша — жидкий и с комками.вкусно, но это не йогурт. Почему так вышло? Вследствие того, что йогуртовые бактерии ферментируют лактозу, йогурт, как и большинство кисломолочных продуктов, переваривается и усваивается лучше и легче молока.Из 2,5 получится густая простокваша, а из отборного 6-го - густой йогурт. Поделитесь, какой йогурт или закваску используете для домашних йогуртов в йогуртнице?Пробовала натуральный йогурт "молочное дело" и био-макс - получается как простокваша, не очень понравилось.

Популярное:


© 2008